Das Ernährungskonzept

In das pädagogische Konzept des Ganztagsbetriebs der Fritz-Karsen-Schule gehört auch die Gesundheitserziehung, d.h. konkret, wir möchten unseren Kindern eine gesunderhaltende Verpflegung anbieten, die das Lern-und Leistungsklima steigert, die Aggressivität mindert und die zum Schutz vor Zivilisationskrankheiten beiträgt.

Begründungen für die Relevanz eines gesunden Ernährungsverhaltens finden sich in Veröffentlichungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Das von uns bevorzugte Ernährungskonzept favorisiert eine vor Ort zubereitete Schulverpflegung mit ökologischer Ausrichtung, die gesund und schmackhaft, aber dennoch wirtschaftlich ist.

Die pädagogischen Aspekte des Essens in der Schule sind uns wichtig:

• Gemeinsame Mahlzeiten befähigen zu gesundheitsbewussten Handeln und verbessern das Ernährungsverhalten.
• Das soziale Miteinander und die Kommunikation wird gefördert.
• Esskultur wird entwickelt und gepflegt.
• Schüler "begreifen" wie aus Rohzutaten eine Mahlzeit entsteht.

Daher findet in der Grundstufe der Fritz-Karsen-Schule ein gemeinsames Frühstück und ein gemeinsames Mittagessen statt.